Wenus napisał/a
Czereśni jest tyle w tym roku, że nawet szpaki złapały ochwat - u mnie trzeci gatunek właśnie dojrzewa i mam wrażenie, że co jeden to smaczniejszy :) Małosolne suchą metodą? pierwsze słyszę...…. możesz Kapitanie zdradzić o co w tym chodzi?
Moge zdradzic. 1,5 kg ogorkow, kawalek korzenia chrzanu i lisc, 3 zabki czosnku i sol.
Wszystko drobno pokroic wrzucic z ogorkami do torebki foliowej, dosypac soli, torebke zawiazac i mocno wytrzachac.
Polozyc na kilka godzin w lodowce. 6-8 Pozniej wyyjac i polozyc zamknieta na blacie w kuchni.
Po 24 - 30 godzinach masz malosolne. Sa chrupkie i nawet smaczne. Lepiej i szybciej wychodza jak poobcinasz im konce.
Smacznego
Kpt.Wojtek 🌟